Цыхт, ссад, цæхх æмæ гомыгдзинад — æнæмæнгхъæууæг ингредиенттæ, цæмæй рауайа хæрзад "цыхты кас". Дзыкка у ирон националон къæбицы хæринаг рагон уидæгтимæ. Алантæ-ирæтты чырыстонагъоммæ историмæ гæсгæ, ацы хæринаг-иу фыййæуттæ арæзтой уалдзæджы фосы бардуаг Фæлвæрайы цытæн.
Чырыстон дуджы дзыкка райдыдтой аразын афæдзы мидæг дыууæ хатты: уалдзæджы æмæ сæрды кæрæтты.
Хæринаг фынгмæ хæссынц тæвдæй æмæ нæ домы фынджы гарзæгтæ. Хæрын æй хъæуы луасиимæ.
P.S. Sputnik Хуссар Ирыстон зæгъы бузныг дохтыр æмæ поэт Хуыджеты Азæйæн æцæг ирон дзыккайы тыххæй, кæцы уый бацæттæ кодта йæ уазджытыл узæлд æмæ аудындзинадимæ.
1/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Ногарæзт цыхт у дзыккайы сæйраг ингредиент.
2/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Фыццаг уал хъæуы ныцъæл кæнын ногахст цыхт.
3/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Ссад – дзыккайы дыккаг ингредиент.
4/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Цыхт куы бадон уа, уæд æм хъæуы бафтауын ссад.
5/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Ӕфсинты æхсæн ис уырнындзинад: дзыкка хъæуы аразын æнæдзургæйæ.
6/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Ӕцæг дзыкка хъуамæ уа ивæзаг.
7/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Куыддæр дзыккайы сой рахицæн уа, афтæ йæ хъæуы райсын артæй.
8/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Дзыкка у тынг æфсæдæн хæринаг.
9/9
© Sputnik / Наталья Айриян
Хъæуы йæ хæрын луасиимæ.
